Son zamanlarda Çin'de çam fıstığı hasat mevsimi geldi ve çam fıstığının alım fiyatı hızla arttı. Eylül ayında Songta'nın satın alma fiyatı hâlâ 5 veya 6 yuan/kg civarındaydı ve şu anda temel olarak 11 yuan/kg'a ulaştı. Üç kilo çam kulesinden bir kilogram çam fıstığının hesaplandığı hesaplamaya göre, çam fıstığının satın alma fiyatı 30 yuan/kilogramın üzerinde, rekor bir rakama ulaştı. Toptan satış pazarında çam fıstığının fiyatı 80 yuan / kg'a ulaştı.
Jilin Eyaleti, Meihekou Şehri, Asya'nın en büyük çam fıstığı dağıtım merkezi ve Çin'in en büyük çam fıstığı işleme merkezidir. Yerel çam fıstığının yıllık üretimi yaklaşık 100.000 tona ulaşabilmektedir ve bu da ulusal üretimin %80'ini oluşturmaktadır. Son yıllarda pazar tüketimindeki artış, yerel üretimi alıcıların ihtiyaçlarını karşılayamaz hale getiriyor. Bu nedenle alıcılar Yunnan, Shanxi ve diğer ülkelerin yanı sıra Kuzey Kore, Rusya, Moğolistan ve diğer ülkelerden de alım yapmaya başladı. Piyasa talebindeki sürekli iyileşme, orijinal ithalat arzındaki daralma ve işçilik maliyetindeki artışla birlikte çam fıstığının fiyatını artırdı.
Uluslararası fındık ve kuru meyve derneğinin istatistiklerine göre Çin, çam fıstığı çekirdeğinin ikinci büyük tüketicisidir. Çin çam fıstığı pazarında 2019 yılından bu yana üretim ve talep arasında büyük bir uçurumun oluştuğu anlaşılıyor. 2021 yılında Çin'in çam fıstığı üretimi 75.000 tona ulaşacak, ancak %30'dan fazla üretim talep açığıyla pazar talebi 110.000 tona ulaşacak. Bazı yerli kuru meyve firmaları, çam fıstığı ürünlerinin brüt kar marjının önceki yıllarda yüzde 35 civarında olduğunu, bu yıl ise yüzde 25 civarına düştüğünü söyledi. Çam fıstığının fiyatı kaynağında artmasına rağmen önden satış fiyatına zam yapılamıyor. İşletmeler çam fıstığı ürünlerini yalnızca küçük bir kârla piyasaya sürmeyi seçebilirler.
Yabancı hammadde sıkıntısı da yerli çam fıstığının pazar açığını artırdı. Jilin Eyaleti Meihekou'da çam fıstığının yıllık işleme kapasitesinin 150.000 tona ulaşabileceği bildiriliyor. Hammaddelerin yarısı Çin'den, yarısı da ithalattan geliyor. Ancak son iki yılda salgının etkisiyle hem yurt dışından hammadde temini sınırlı kaldı, hem de nakliye maliyeti iki katına çıktı. Önceki yıllarda, yerel çam fıstığı işleme tesisi, tesise her gün 5 veya 6 araç, yani yaklaşık 100 tonun üzerinde çam fıstığı ithal edebiliyordu. Bu yıl nakliye maliyeti yedi kat arttı. Yurt dışında salgın nedeniyle insan gücü sıkıntısı yaşanıyor, üretim azalıyor, satın alma hacmi de önemli ölçüde azaldı. İşlenmiş ithal çam fıstığının fiyatı da önceki yıllarda yaklaşık 60.000 yuan/tondan yaklaşık 150.000 yuan/tona yükseldi.
Çam fıstığı toplamanın zor olması ve artan işçilik maliyeti de çam fıstığının fiyatını artırdı. Çam ağaçlarının boyları temel olarak 20-30 metre arasındadır. Çam kuleleri çam ağaçlarının tepesinde büyür. Profesyonellerin çıplak elleriyle ağaçlara tırmanması ve olgun çam kulelerini tek tek seçmesi gerekiyor. Toplama süreci çok tehlikelidir. Dikkatsiz olursanız düşersiniz veya ölürsünüz. Şu anda çam pagodalarını toplayanlar deneyimli yerel çiftçilerdir. Acemiler genellikle bu işi almaya cesaret edemezler. Bu toplayıcıların yaşlarının artmasıyla birlikte, her yıl çam pagodalarını toplayan insan gücü de giderek daha gergin hale geliyor. İşçiliğin yetersiz olması durumunda yüklenici yalnızca toplayıcı fiyatını artırabilir. Geçen yıl, toplayıcıların günlük maaşı 600 yuan'ın üzerine çıktı ve bir çanta çam kulesi oynamak için ortalama işçilik maliyeti yaklaşık 200 yuan oldu.
Çin, yalnızca büyük bir çam fıstığı tüketicisi değil, aynı zamanda dünyanın en büyük çam fıstığı ihracatçısıdır ve küresel çam fıstığı işlem hacminin %60-70'ini oluşturmaktadır. Çin Gümrüğü verilerine göre 2020 yılında çam fıstığı çekirdeği ihracat hacmi 2019 yılına göre 13.000 ton artışla 11.700 ton olarak gerçekleşti; İthalat hacmi, 2019'a kıyasla 1300 ton artışla 1800 ton oldu. İç pazarın sürekli yükselişiyle birlikte Meihekou'daki çam fıstığı işleme işletmeleri, ihracatın yurt içi satışlara transferini de güçlendirdi. CCTV'nin ilk finans ve Ekonomi programına göre Meihekou'da ihracata uygun 113 işletme var. Artık artan hammadde fiyatları nedeniyle ihracattan yurt içi satışa geçiş yaptılar. İhracat yapan işletmeler de iç pazarda satış kanallarını geliştirmeye ve iç pazardaki satış payını artırmaya yönelik çalışmalarını hızlandırıyor. Bir şirket, son iki yılda yurt içi satışların oranının yaklaşık %10'dan yaklaşık %40'a çıktığını söyledi.
Gönderim zamanı: 10 Kasım 2021