ชาวอเมริกันบริโภคโซเดียมมากเกินไป: ต่อไปนี้คือวิธีลดการบริโภค

ชาวอเมริกันบริโภคโซเดียมประมาณ 3,200 ถึง 5,000 มิลลิกรัมทุกวัน นี่เป็นหนึ่งในสาเหตุหลักของความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ ความดันโลหิตสูง และโรคหลอดเลือดสมอง สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริการะบุว่าการบริโภคในแต่ละวันไม่ควรเกิน 2,300 มก. อย่างไรก็ตาม หากสามารถลองรับประทานได้เพียง 1,500 มก. ต่อวัน คำแนะนำที่ดีที่สุดเพื่อหลีกเลี่ยงการเจ็บป่วย ให้พิจารณาที่ 2,300 มก. เป็นขีดจำกัด ควบคุมได้แต่ยังสูงอยู่และต้องใช้ความระมัดระวังมากขึ้น
โซเดียมมีความสำคัญต่อร่างกายของคุณมาก ดังนั้นคุณคงไม่อยากหลีกเลี่ยงมันเพราะคุณต้องการมัน ปัญหาที่แท้จริงเกิดขึ้นจากส่วนเกิน ความเสียหายนั้นมีมากเกินไป เช่นเดียวกับไขมันอิ่มตัว มันไม่เป็นอันตรายต่อคุณ คนแค่กินมากเกินไป ถ้าคุณควบคุมมัน อาหารก็ไม่เลวสำหรับคุณจริงๆ อย่างไรก็ตาม เมื่อมีการเติมสารและปรากฏอยู่ในอาหารทั้งหมดที่คุณซื้อและกิน การปรับเปลี่ยนนั้นทำได้ยาก ดังนั้นวิธีที่ดีที่สุดในการ ควบคุมโซเดียมคือการเปลี่ยนอาหารของคุณและกินอาหารที่ช่วยปรับสมดุลโซเดียม
กินผักและผลไม้สด สิ่งที่ทำได้คือไม่ต้องซื้อผักแช่แข็งหรือผักกระป๋อง แต่ให้สับเป็นชิ้นแล้วใส่ในตู้เย็นตอนที่ซื้อ หากคุณใส่ผักสดในตู้เย็นผักและผลไม้ก็จะคงประสิทธิภาพไว้ได้ ตั้งแต่วันที่คุณแช่แข็งจนสดชื่น
คิดว่าโซเดียมเป็นบัตรเครดิตที่สามารถใช้จ่ายได้มากมายในแต่ละวัน ซึ่งจะช่วยให้คุณตัดสินใจเลือกอาหารที่ดีต่อสุขภาพและหลีกเลี่ยงอาหารแปรรูปและของขบเคี้ยวรสเค็มได้
การอ่านฉลากอาหารเป็นสิ่งสำคัญ เพียงเพราะว่าโซเดียมต่ำ คุณต้องเติมเกลือเล็กน้อย บริษัทมักใช้ถ้อยคำและเทคนิคที่แตกต่างกันเพื่อแสดงว่าผลิตภัณฑ์ของตนมีโซเดียมต่ำ โซเดียมต่ำหมายถึง 140 มก. หรือน้อยกว่าต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
หลีกเลี่ยงอาหารแปรรูป อาหารสะดวกซื้อ อาหารแปรรูป อาหารแช่แข็ง ของขบเคี้ยว ซอส อาหารกระป๋อง ฯลฯ ล้วนมีเกลือในปริมาณมาก เช่น เบอร์เกอร์มังสวิรัติแบบบรรจุแช่แข็งจะมีโซเดียมสูงมาก ดังนั้น จึงต้องใส่ใจกับ รูปลักษณ์ที่ดีต่อสุขภาพของผลิตภัณฑ์ เช่น เบอร์เกอร์มังสวิรัติแช่แข็ง แม้แต่ของว่างเพื่อสุขภาพบางอย่างยังบอกว่ามันดีต่อสุขภาพ เช่น แท่งพลังงาน คุณอาจคิดว่ามันดีต่อสุขภาพ แต่ก็ไม่ได้เป็นเช่นนั้น
เตรียมอาหารเองได้ด้วยวิธีนี้คุณสามารถควบคุมปริมาณโซเดียมได้ นอกจากนี้ การเติมเครื่องเทศและสมุนไพรยังช่วยเพิ่มรสชาติและรสชาติของอาหารได้โดยไม่ต้องเติมเกลือ การเตรียมอาหารถือเป็นปัญหาอย่างหนึ่งของการรับประทานอาหาร เหตุผล อาหารจานด่วนและของว่างและอาหารสำเร็จรูปเป็นที่นิยมมาก
หากคุณกินอาหารที่มีโซเดียมสูงก็ควรกินอาหารที่มีโพแทสเซียมสูง โพแทสเซียมและโซเดียมเป็นคู่ของอิเล็กโทรไลต์และสามารถทำงานร่วมกันได้ การรับประทานโพแทสเซียมช่วยขับโซเดียมส่วนเกินออกไป ผักและผลไม้ที่อุดมไปด้วยโพแทสเซียม ได้แก่ กล้วย ส้ม มันฝรั่ง ถั่ว และอะโวคาโด
การฝึกความแข็งแกร่งให้รสนิยมของคุณเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการหลีกเลี่ยงการบริโภคโซเดียมมากเกินไป หากคุณกินและใช้เกลือมากเกินไป มันจะเป็นเรื่องยากที่จะรับประทานโดยไม่มีเกลือ เกลืออาจทำให้เสพติดได้ ดังนั้นให้ลองกินอาหารโซเดียมต่ำก่อน จากนั้นจึงลอง ไม่มีโซเดียม อย่ากินแค่ไก่งวงเย็น ลดปริมาณโซเดียม จะได้ไม่กินเกลือกับแครอท อย่างที่บอกไปว่ารับกาแฟรสหวานไหม?