එළවළු චිප්ස්

නැවුම් අමුද්‍රව්‍ය තෝරන්න, නිසි වර්ණයක් සහ දිරාපත් නොවන සමක්.

පිරිසිදු උණුසුම් ජලය තුළ අමුද්රව්ය පිරිසිදු කිරීම සහ බ්ලැන්ච් කිරීම. නිශ්චිත ප්‍රතිශතයක් සහිත මෝල්ටෝස් ද්‍රාවණයක සිසිල් කරන අමුද්‍රව්‍ය පොඟවා ගැනීම. සීනි පොඟවා ගත් අමුද්‍රව්‍ය පිටතට ගෙන ඒවා සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවතට ගෙන ඉක්මනින් -18℃ ට කැටි කරන්න. ඉක්මනින් ශීත කළ අමුද්‍රව්‍ය ද්‍රව්‍ය කූඩුවලට ඒකාකාරව අසුරන්න, එක් භාජනයක් තුළ කිලෝග්‍රෑම් 120 ක් ඇත. Lentinus edodes හි තෙල් උෂ්ණත්වය 85~90℃ වන අතර රික්ත උපාධිය -0.095MPa ට වඩා අඩුය. බදින විට, නිරීක්ෂණ සිදුරෙන් නිරීක්ෂණය කර තෙල් ඉවත් කරන්න