Od święta narodowego znacznie wzrosła krajowa cena warzyw. Według statystyk Ministerstwa Rolnictwa i Wsi, w październiku (do 18) średnia krajowa cena hurtowa 28 rodzajów warzyw objętych kluczowym monitoringiem wyniosła 4,87 juanów za kilogram, co oznacza wzrost o 8,7% w stosunku do końca września i o 16,8% w tym samym okresie ostatnich trzech lat. Wśród nich średnie ceny ogórków, cukinii, rzodkiewki białej i szpinaku wzrosły odpowiednio o 65,5%, 36,3%, 30,7% i 26,5% w porównaniu z poprzednim miesiącem. Relatywnie ceny warzyw trwałych do przechowywania i transportu pozostały stabilne.
Na niedawny nietypowy wzrost cen warzyw wpływają głównie opady deszczu i niska temperatura. Opady deszczu tej jesieni są oczywiście większe niż w całym roku. Zwłaszcza po końcu września na północy występują ciągłe opady deszczu na dużą skalę, a temperatura gwałtownie spada. Pod wpływem długotrwałych, ciągłych opadów na dużą skalę zalanych zostało wiele pól warzywnych w północnych obszarach uprawy warzyw, takich jak Liaoning, Mongolia Wewnętrzna, Shandong, Hebei, Shanxi i Shaanxi. Warzywa sadzone na otwartym polu zbierano dawniej mechanicznie, obecnie można je zbierać wyłącznie ręcznie ze względu na zaleganie. Znacząco wzrosły koszty zbioru i transportu warzyw, a co za tym idzie – cena. Od października wielkość rynku świeżych i delikatnych warzyw znacznie spadła, średnia cena niektórych odmian gwałtownie wzrosła w październiku, a ogólna cena warzyw również wzrosła.
Na targu Xinfadi w Pekinie ceny świeżych i delikatnych warzyw są wysokie. W szczególności wzrosły ceny skupu małych odmian warzyw liściastych, takich jak kolendra, koper włoski, pszenica oleista, sałata liściasta, chryzantema gorzka, szpinak drobny i kapusta pekińska. Średnia cena najpopularniejszej kapusty pekińskiej w okresie północnej zimy osiągnęła 1,1 juana/kg, co stanowi wzrost o około 90% w porównaniu z 0,55 juana/kg w tym samym okresie ubiegłego roku. Oczekuje się, że niedobory podaży warzyw w regionie północnym będą trudne do odwrócenia, zanim na rynku pojawią się nowe zbiory nowych warzyw. Analitycy rynku Xinfadi stwierdzili: „Sprzedawcy na rynku Xinfadi jako pierwsi rozpoczęli transport warzyw z południa na północ i z zachodu na wschód. Najpierw kupili kalafior i brokuły w Gansu, Ningxia i Shaanxi. Teraz lokalny kalafior został w całości zakupiony; kupowali sałatę grupową, rzepak i warzywa z pszenicy oleistej w Yunnan, a teraz kupują tam także kupcy z wielu miejsc, co powoduje, że tych warzyw brakuje. W tym tygodniu tylko groszek wspięgi z Guangxi i Fujian Podaż porów w Guangdong wciąż może być gwarantowana, ale kupują tam również kupcy z wielu miejsc, a lokalne ceny tych warzyw również zostały podniesione. ”
Niekorzystny wpływ opadów i niskiej temperatury na podaż warzyw jesienią można podzielić na natychmiastowe i opóźnione: do natychmiastowych skutków zalicza się przede wszystkim powolne tempo wzrostu warzyw i niewygodne zbiory, które można w krótkim czasie odzyskać; opóźnione skutki to głównie uszkodzenia samych warzyw, takie jak uszkodzenia korzeni i gałęzi, których regeneracja zajmuje dużo czasu, a niektóre nawet bezpośrednio tracą wielkość rynku. Dlatego też ceny warzyw w późniejszym okresie w Gruzji mogą nadal rosnąć, zwłaszcza ceny niektórych odmian na dotkniętych obszarach mogą przez jakiś czas pozostać wysokie.
Patrząc w przyszłość, ze względu na ogólnie wysokie ceny warzyw w tym roku i silną wolę plantatorów w zakresie rozszerzenia nasadzeń, powierzchnia sadzenia warzyw letnich w zimnych i chłodnych obszarach północy zwiększa się z roku na rok, a wystarczająca jest podaż warzyw odpornych na przechowywanie. Obecnie powierzchnia upraw warzyw na polu w Chinach wynosi około 100 mln mu, co jest płaską i nieznacznie zwiększoną z roku na rok, a podaż warzyw jesienią i zimą jest zapewniona. Jak zwykle po zakończeniu września miejsce zaopatrzenia w warzywa przesunie się na południe. Według informacji zwrotnych od pochodzenia warzywa na południowych obszarach produkcyjnych dobrze rosną i większość z nich można normalnie wystawić na sprzedaż zgodnie z harmonogramem. Powiązanie przekształceń miejsc zaopatrzenia w warzywa w okresie letnim i jesiennym jest zasadniczo lepsze niż w analogicznym okresie ubiegłego roku. Oczekuje się, że do połowy listopada na liście zaczną pojawiać się południowe warzywa z Jiangsu, Yunnan, Fujian i innych regionów. Regiony te będą mniej dotknięte deszczami, a napięta sytuacja podażowa zostanie w pewnym stopniu złagodzona, a cena warzyw może spaść do tego samego poziomu, co średnia w całym okresie roku.
Czas publikacji: 02 listopada 2021 r