Јаболката Фуџи се одликува со нивната голема големина, црвени на сите страни, тркалезна форма и просечна големина како бејзбол. 9-11% од тежината на овошјето се моносахариди, а неговото месо е компактно, послатко и покрсто од многу други сорти на јаболка, па затоа е многу омилено кај потрошувачите ширум светот.
Во споредба со другите јаболка, јаболката Фуџи имаат подолго најдобро време пред датумот и не треба ни да се чуваат во фрижидер. Може да се чува долго време на собна температура. Ако јаболката се натопи во 5% солена вода 10 минути, се исушат, се стават во свежа кеса, се затвораат и се стават во фрижидер, температурата се контролира на 0-40 ℃ и може да се чуваат повеќе од 5 месеци. .