Recentemente, è la stagione della raccolta dei pinoli in Cina e il prezzo di acquisto dei pinoli è aumentato rapidamente. A settembre, il prezzo di acquisto della Songta era ancora di circa 5 o 6 yuan/kg, mentre ora ha praticamente raggiunto gli 11 yuan/kg. Secondo il calcolo di un chilogrammo di pinoli da tre chili di torre di pino, il prezzo di acquisto dei pinoli è superiore a 30 yuan/chilogrammo, un livello record. Nel mercato all'ingrosso il prezzo dei pinoli ha raggiunto gli 80 yuan/kg.
La città di Meihekou, nella provincia di Jilin, è il più grande centro di distribuzione di pinoli in Asia e il più grande centro di lavorazione di pinoli in Cina. La produzione annua di pinoli locali può raggiungere circa 100.000 tonnellate, pari all'80% della produzione nazionale. Negli ultimi anni, la crescita dei consumi di mercato rende la produzione locale incapace di soddisfare le esigenze degli acquirenti. Pertanto, gli acquirenti hanno iniziato ad acquistare da Yunnan, Shanxi e altri paesi, nonché da Corea del Nord, Russia, Mongolia e altri paesi. Il continuo miglioramento della domanda di mercato, unito alla contrazione dell’offerta originaria di importazione e all’aumento del costo del lavoro, hanno congiuntamente spinto al rialzo il prezzo dei pinoli.
Secondo le statistiche dell'associazione internazionale delle noci e della frutta secca, la Cina è il secondo maggior consumatore di pinoli. Resta inteso che dal 2019 c'è stato un ampio divario tra produzione e domanda nel mercato cinese dei pinoli. Nel 2021, la produzione cinese di pinoli raggiungerà le 75.000 tonnellate, ma la domanda del mercato raggiungerà le 110.000 tonnellate, con un divario nella domanda di produzione superiore al 30%. Alcune aziende nazionali di frutta secca hanno affermato che il margine di profitto lordo dei prodotti a base di pinoli era di circa il 35% negli anni precedenti e quest'anno è sceso a circa il 25%. Sebbene il prezzo dei pinoli aumenti all'origine, il prezzo di vendita al dettaglio non può essere aumentato. Le imprese possono scegliere di lanciare prodotti a base di pinoli solo con un piccolo profitto.
La carenza di materie prime estere ha inoltre esacerbato il divario di mercato dei pinoli nazionali. È stato riferito che la capacità di lavorazione annuale dei pinoli a Meihekou, nella provincia di Jilin, può raggiungere le 150.000 tonnellate. Metà delle materie prime provengono dalla Cina e l’altra metà dalle importazioni. Tuttavia, a causa dell’impatto dell’epidemia negli ultimi due anni, non solo l’approvvigionamento estero di materie prime è limitato, ma anche i costi di trasporto sono raddoppiati. Negli anni precedenti, l'impianto locale di lavorazione dei pinoli poteva importare ogni giorno 5 o 6 veicoli di pinoli, circa più di 100 tonnellate. Quest'anno il costo della spedizione è aumentato di sette volte. A causa dell’epidemia all’estero c’è carenza di manodopera, la produzione è diminuita e il volume degli acquisti è diminuito in modo significativo. Anche il prezzo dei pinoli trasformati importati è aumentato da circa 60.000 yuan/tonnellata negli anni precedenti a circa 150.000 yuan/tonnellata.
La raccolta dei pinoli è difficile e anche l’aumento del costo della manodopera ha fatto salire il prezzo dei pinoli. L'altezza dei pini è sostanzialmente compresa tra 20 e 30 metri. In cima ai pini crescono torri di pino. I professionisti devono arrampicarsi sugli alberi a mani nude e raccogliere una per una le torri di pino mature. Il processo di raccolta è molto pericoloso. Se sei negligente, cadrai o morirai. Al momento, le persone che raccolgono le pagode di pino sono alcuni agricoltori locali esperti. I principianti generalmente non osano accettare questo lavoro. Con l'aumentare dell'età di questi raccoglitori, la manodopera impegnata ogni anno nella raccolta delle pagode di pino sta diventando sempre più tesa. In caso di manodopera insufficiente, l'appaltatore può solo aumentare il prezzo dei raccoglitori. L'anno scorso, il salario giornaliero dei raccoglitori è salito a più di 600 yuan, e il costo medio della manodopera per giocare a un sacco di torre di pino era di circa 200 yuan.
La Cina non è solo un grande consumatore di pinoli, ma anche il più grande esportatore mondiale di pinoli, rappresentando il 60-70% del volume globale delle transazioni di pinoli. Secondo i dati della dogana cinese, il volume delle esportazioni di pinoli nel 2020 è stato di 11.700 tonnellate, con un aumento di 13.000 tonnellate rispetto al 2019; Il volume delle importazioni è stato di 1.800 t, con un aumento di 1.300 t rispetto al 2019. Con la continua crescita del mercato interno, le imprese di lavorazione dei pinoli di Meihekou hanno anche rafforzato il trasferimento delle esportazioni alle vendite nazionali. Secondo il primo programma finanziario ed economico della CCTV, a Meihekou ci sono 113 imprese idonee all'esportazione. Ora, a causa dell’aumento dei prezzi delle materie prime, si sono trasformati dall’esportazione alle vendite interne. Le imprese di esportazione stanno inoltre intensificando gli sforzi per sviluppare canali di vendita nel mercato interno e aumentare la quota di vendita nel mercato interno. Un'impresa ha affermato che negli ultimi due anni la percentuale delle vendite nazionali è aumentata da circa il 10% a quasi il 40%
Orario di pubblicazione: 10 novembre 2021