Sejak libur Hari Nasional, harga sayur mayur nasional mengalami kenaikan signifikan. Menurut statistik Kementerian Pertanian dan Daerah Pedesaan, pada bulan Oktober (hingga tanggal 18), harga grosir rata-rata nasional dari 28 jenis sayuran yang dipantau adalah 4,87 yuan per kilogram, meningkat 8,7% dibandingkan akhir September dan 16,8% dibandingkan periode yang sama dalam tiga tahun terakhir. Diantaranya, rata-rata harga mentimun, zucchini, lobak putih dan bayam masing-masing meningkat sebesar 65,5%, 36,3%, 30,7% dan 26,5% dibandingkan bulan sebelumnya. Secara relatif, harga sayuran untuk penyimpanan dan pengangkutan tahan lama tetap stabil.
Lonjakan harga sayuran yang tidak normal baru-baru ini terutama dipengaruhi oleh curah hujan dan suhu yang rendah. Curah hujan di musim gugur ini jelas lebih banyak dibandingkan sepanjang tahun. Terutama setelah akhir September, terjadi curah hujan terus menerus dalam skala besar di utara, dan suhu turun dengan cepat. Dipengaruhi oleh curah hujan terus menerus dalam skala besar dan jangka panjang, banyak ladang sayuran di daerah penghasil sayuran di utara seperti Liaoning, Mongolia Dalam, Shandong, Hebei, Shanxi dan Shaanxi telah terendam banjir. Sayuran yang ditanam di lahan terbuka dulunya dipanen secara mekanis, namun kini hanya bisa dipanen secara manual dengan cara digenangi. Biaya panen dan transportasi sayuran meningkat secara signifikan, dan harga pun ikut meningkat. Sejak bulan Oktober, volume pasar sayuran segar dan empuk mengalami penurunan yang signifikan, harga rata-rata beberapa varietas meningkat tajam di bulan Oktober, dan harga sayuran secara keseluruhan juga melonjak.
Di pasar Xinfadi di Beijing, harga sayuran segar dan empuk sangat tinggi. Secara khusus, harga pembelian sayuran berdaun kecil varietas seperti ketumbar, adas, minyak gandum, selada daun lepas, krisan pahit, bayam kecil dan sawi putih melonjak. Harga rata-rata kubis Cina yang paling umum di musim dingin utara telah mencapai 1,1 yuan/kg, naik sekitar 90% dari 0,55 yuan/kg pada periode yang sama tahun lalu. Kekurangan pasokan sayuran di wilayah utara diperkirakan akan sulit diatasi sebelum tanaman sayuran baru masuk ke pasar. Analis di pasar Xinfadi mengatakan, “Pedagang di pasar Xinfadi adalah yang pertama memulai pengangkutan sayuran dari selatan ke utara dan dari barat ke timur. Pertama, mereka membeli kembang kol dan brokoli di Gansu, Ningxia dan Shaanxi. Kini kembang kol lokal sudah seluruhnya dibeli; mereka membeli sayuran selada, kanola, dan gandum minyak di Yunnan, dan sekarang pembeli dari banyak tempat juga membeli di sana, sehingga persediaan sayuran ini terbatas. Minggu ini, hanya kacang tunggak dari Guangxi dan Fujian Pasokan daun bawang di Guangdong masih terjamin, namun pembeli dari banyak tempat juga membeli di sana, dan harga lokal untuk sayuran ini juga meningkat. ”
Dampak buruk dari hujan dan suhu rendah terhadap pasokan sayuran di musim gugur dapat dibagi menjadi dampak langsung dan tertunda: dampak langsung terutama berupa lambatnya laju pertumbuhan sayuran dan panen yang tidak nyaman, yang dapat dipulihkan dalam waktu singkat; Dampak tertundanya terutama adalah kerusakan pada sayuran itu sendiri, seperti kerusakan pada akar dan cabang yang membutuhkan waktu lama untuk pulih, bahkan ada yang langsung kehilangan volume pasar. Oleh karena itu, harga sayuran di tahap selanjutnya di Georgia mungkin terus meningkat, terutama harga beberapa varietas di daerah yang terkena dampak mungkin tetap tinggi untuk beberapa waktu.
Menantikan masa depan, karena harga sayuran yang umumnya tinggi pada tahun ini dan niat kuat dari para petani untuk memperluas penanaman mereka, area tanam sayuran musim panas di daerah yang dingin dan sejuk di Utara telah meningkat dari tahun ke tahun, dan persediaan sayuran tahan penyimpanan mencukupi. Saat ini, luas lahan sayuran di Tiongkok adalah sekitar 100 juta mu, yang datar dan sedikit meningkat dari tahun ke tahun, dan pasokan sayuran di musim gugur dan musim dingin terjamin. Seperti biasa, setelah akhir September, tempat pasokan sayur mayur akan berpindah ke selatan. Menurut tanggapan dari pihak asal, Sayuran di daerah penghasil selatan tumbuh dengan baik, dan sebagian besar dapat didaftarkan secara normal sesuai jadwal. Hubungan antara transformasi tempat pasokan sayuran pada musim panas dan musim gugur pada dasarnya lebih baik dibandingkan periode yang sama tahun lalu. Diharapkan pada pertengahan November, sayuran selatan di Jiangsu, Yunnan, Fujian dan wilayah lainnya akan mulai didaftarkan. Daerah-daerah ini tidak akan terkena dampak hujan, dan situasi pasokan yang ketat akan berkurang sampai batas tertentu, dan harga sayur-sayuran mungkin akan turun kembali ke tingkat yang sama seperti rata-rata periode sepanjang tahun.
Waktu posting: 02-November-2021