पाइन नट की कीमतें रिकॉर्ड ऊंचाई पर पहुंच गई हैं, और बाजार में अभी भी आपूर्ति कम है

हाल ही में, यह चीन में पाइन नट्स की फसल का मौसम है, और पाइन नट्स की खरीद कीमत तेजी से बढ़ी है। सितंबर में, सोंगटा का खरीद मूल्य अभी भी लगभग 5 या 6 युआन/किग्रा था, और अब यह मूल रूप से 11 युआन/किग्रा तक पहुंच गया है। तीन किलो पाइन टावर से एक किलोग्राम पाइन नट्स की गणना के अनुसार, पाइन नट्स की खरीद कीमत 30 युआन/किलोग्राम से अधिक है, जो एक रिकॉर्ड ऊंचाई है। थोक बाजार में पाइन नट्स की कीमत 80 युआन/किग्रा तक पहुंच गई है.
मेइहेकोउ शहर, जिलिन प्रांत एशिया में सबसे बड़ा पाइन नट वितरण केंद्र और चीन में सबसे बड़ा पाइन नट प्रसंस्करण केंद्र है। स्थानीय पाइन नट्स का वार्षिक उत्पादन लगभग 100000 टन तक पहुंच सकता है, जो राष्ट्रीय उत्पादन का 80% है। हाल के वर्षों में, बाजार की खपत में वृद्धि से स्थानीय उत्पादन खरीदारों की जरूरतों को पूरा करने में असमर्थ हो गया है। इसलिए, खरीदारों ने युन्नान, शांक्सी और अन्य देशों के साथ-साथ उत्तर कोरिया, रूस, मंगोलिया और अन्य देशों से खरीदारी शुरू कर दी। बाजार की मांग में निरंतर सुधार, मूल आयात आपूर्ति में सख्ती और श्रम लागत में वृद्धि ने संयुक्त रूप से पाइन नट्स की कीमत को बढ़ा दिया है।
अंतर्राष्ट्रीय अखरोट और सूखे फल संघ के आंकड़ों के अनुसार, चीन पाइन नट कर्नेल का दूसरा सबसे बड़ा उपभोक्ता है। समझा जाता है कि 2019 के बाद से चीन के पाइन नट बाजार में उत्पादन और मांग के बीच बड़ा अंतर रहा है। 2021 में, चीन का पाइन नट उत्पादन 75000 टन तक पहुंच जाएगा, लेकिन बाजार की मांग 110000 टन तक पहुंच जाएगी, उत्पादन मांग अंतर 30% से अधिक होगा। कुछ घरेलू ड्राई फ्रूट कंपनियों ने कहा कि पाइन नट उत्पादों का सकल लाभ मार्जिन पिछले वर्षों में लगभग 35% था और इस वर्ष गिरकर लगभग 25% हो गया। यद्यपि पाइन नट्स की कीमत स्रोत पर बढ़ जाती है, लेकिन फ्रंट-एंड बिक्री मूल्य नहीं बढ़ाया जा सकता है। उद्यम केवल थोड़े से लाभ पर पाइन नट उत्पादों को लॉन्च करने का विकल्प चुन सकते हैं।
विदेशी कच्चे माल की कमी ने घरेलू पाइन नट्स के बाजार अंतर को भी बढ़ा दिया है। बताया गया है कि मेइहेकोउ, जिलिन प्रांत में पाइन नट्स की वार्षिक प्रसंस्करण क्षमता 150000 टन तक पहुंच सकती है। आधा कच्चा माल चीन से और आधा आयात से आता है। हालाँकि, पिछले दो वर्षों में महामारी के प्रभाव के कारण, न केवल कच्चे माल की विदेशी खरीद सीमित है, बल्कि परिवहन लागत भी दोगुनी हो गई है। पिछले वर्षों में, स्थानीय पाइन नट प्रसंस्करण संयंत्र हर दिन संयंत्र में 5 या 6 वाहन पाइन नट्स का आयात कर सकता था, लगभग 100 टन से अधिक। इस साल शिपिंग लागत सात गुना बढ़ गई है. विदेशों में महामारी के कारण जनशक्ति की कमी है, उत्पादन कम हो गया है और खरीद की मात्रा में काफी कमी आई है। प्रसंस्कृत आयातित पाइन नट्स की कीमत भी पिछले वर्षों में लगभग 60000 युआन/टन से बढ़कर लगभग 150000 युआन/टन हो गई है।
पाइन नट्स को चुनना मुश्किल है, और बढ़ती श्रम लागत ने पाइन नट्स की कीमत को भी बढ़ा दिया है। चीड़ के पेड़ों की ऊंचाई मूलतः 20-30 मीटर के बीच होती है। चीड़ के टावर चीड़ के पेड़ों के शीर्ष पर उगते हैं। पेशेवरों को अपने नंगे हाथों से पेड़ों पर चढ़ना होगा और परिपक्व पाइन टावरों को एक-एक करके चुनना होगा। चुनने की प्रक्रिया बहुत खतरनाक है. यदि तुम असावधान रहोगे तो गिरोगे या मरोगे। वर्तमान में, पाइन पगोडा चुनने वाले लोग कुछ अनुभवी स्थानीय किसान हैं। नौसिखिए आम तौर पर यह काम करने की हिम्मत नहीं करते। इन बीनने वालों की बढ़ती उम्र के साथ, हर साल पाइन पगोडा चुनने की जनशक्ति अधिक से अधिक तनावपूर्ण होती जा रही है। अपर्याप्त श्रम के मामले में, ठेकेदार केवल बीनने वालों की कीमत बढ़ा सकता है। पिछले साल, बीनने वालों का दैनिक वेतन 600 युआन से अधिक हो गया, और पाइन टॉवर के एक बैग को खेलने के लिए औसत श्रम लागत लगभग 200 युआन थी।
चीन न केवल पाइन नट्स का एक बड़ा उपभोक्ता है, बल्कि दुनिया में पाइन नट्स का सबसे बड़ा निर्यातक भी है, जो पाइन नट्स के वैश्विक लेनदेन मात्रा का 60-70% हिस्सा है। चीन सीमा शुल्क के आंकड़ों के अनुसार, 2020 में पाइन नट कर्नेल की निर्यात मात्रा 11700 टन थी, जो 2019 की तुलना में 13000 टन की वृद्धि है; आयात की मात्रा 1800 टन थी, जो 2019 की तुलना में 1300 टन की वृद्धि है। घरेलू बाजार की निरंतर वृद्धि के साथ, मेहेकोउ में पाइन नट प्रसंस्करण उद्यमों ने घरेलू बिक्री में निर्यात के हस्तांतरण को भी मजबूत किया है। सीसीटीवी के पहले वित्त और अर्थशास्त्र कार्यक्रम के अनुसार, मेइहेकोउ में निर्यात के लिए 113 उद्यम पात्र हैं। अब, कच्चे माल की बढ़ती कीमत के कारण, वे निर्यात से घरेलू बिक्री में बदल गए हैं। निर्यात उद्यम घरेलू बाजार में बिक्री चैनल विकसित करने और घरेलू बाजार में बिक्री हिस्सेदारी बढ़ाने के प्रयास भी बढ़ा रहे हैं। एक उद्यम ने कहा कि पिछले दो वर्षों में, घरेलू बिक्री का अनुपात लगभग 10% से बढ़कर लगभग 40% हो गया है