भारत का "प्याज संकट" जानें क्यों छोटी सब्जियों में होती है जबरदस्त ऊर्जा?

इस साल अगस्त से भारतीयों के "राष्ट्रीय भोजन" प्याज ने भारत में हाहाकार मचा रखा है। इस साल बारिश के मौसम के विस्तार के कारण फसल की कटाई में देरी और घटती आपूर्ति के बाद, इस साल भारत के प्याज उत्पादन में तेजी से कमी आई और इन्वेंट्री में 35% की तेजी से कमी आई, जिससे कीमतों में तेज वृद्धि हुई। लोगों को इतनी तकलीफ हुई कि उन्हें प्याज खाना तक छोड़ना पड़ा.

अगस्त के बाद से, भारत में प्याज की कीमत लगातार बढ़ी है, शुरुआत में 25 रुपये प्रति किलोग्राम (लगभग 2.5 युआन) से नवंबर में 60 से 80 रुपये प्रति किलोग्राम (लगभग 6 से 8 युआन) और नवंबर में 100 से 150 रुपये प्रति किलोग्राम हो गई है। दिसंबर में किलोग्राम (लगभग 10 से 15 युआन)। पिछले साल, जब प्याज की आपूर्ति पर्याप्त थी, भारत के कुछ हिस्सों में प्याज की कीमत लगभग 1 रुपये प्रति किलोग्राम (लगभग 0.1 युआन) थी।

स्थानीय भारतीय निवासी: “यह बहुत महंगा है। कभी-कभी आप खाना पकाने में प्याज नहीं डालते हैं, लेकिन खाना पकाने से अच्छी खुशबू नहीं आती है।

[प्रभाव प्रसार] "प्याज संकट" ने आजीविका की समस्याएं पैदा कर दीं और दक्षिण एशिया में फैल गईं

प्याज के दाम एकदम से बढ़ गए. भारत सरकार ने सितंबर में प्याज के निर्यात पर प्रतिबंध लगाने की घोषणा की, जिससे आजीविका की समस्याओं की एक श्रृंखला शुरू हो गई, और भारत के "प्याज संकट" ने दक्षिण एशिया के कई देशों को भी प्रभावित किया।

कुछ भारतीय शहरों में, पिछले महीने में प्याज की कीमतें तीन गुना हो गई हैं, जो अधिकांश भारतीय परिवारों के लिए असहनीय है। प्याज की बढ़ती कीमतें न केवल महंगाई बढ़ाती हैं, बल्कि चोरी और लड़ाई जैसी कई सामाजिक समस्याओं का भी कारण बनती हैं। भारत के उत्तर प्रदेश में पुलिस को दिसंबर की शुरुआत में एक रिपोर्ट मिली। एक व्यापारी ने कहा कि महाराष्ट्र, भारत से उत्तर प्रदेश, भारत जा रहा प्याज का एक ट्रक गायब था, और माल की कीमत लगभग 2 मिलियन रुपये (लगभग 200000 युआन) थी। पुलिस को जल्द ही ट्रक मिल गया, लेकिन कार खाली थी और चालक और कार में मौजूद प्याज गायब थे।

भारत में प्याज की कमी है. व्यस्त भारत सरकार ने 29 सितंबर को तत्काल सभी प्याज निर्यात को रोकने की घोषणा की, और 19 नवंबर को निर्यात प्रतिबंध को अगले साल फरवरी तक बढ़ाने की घोषणा की। हालाँकि, निर्यात प्रतिबंध न केवल भारत में प्याज की बढ़ती कीमतों को रोकने में विफल रहा, बल्कि प्याज संकट दक्षिण एशिया के और भी देशों में फैल गया। भारत प्याज का एक बड़ा निर्यातक है और बांग्लादेश और नेपाल जैसे पड़ोसी देश भारत से प्याज आयात करते हैं। भारत के प्याज निर्यात प्रतिबंध से इन देशों का प्याज महंगा हो गया। बांग्लादेश की प्रधानमंत्री ने लोगों से प्याज खाना छोड़ने का आह्वान भी किया.

भारत सरकार कुछ राज्यों में रियायती कीमतों पर प्याज बेचकर, प्याज के निर्यात को रोककर, जमाखोरों पर कार्रवाई करके और तुर्की और मिस्र जैसे देशों से प्याज आयात करके प्याज संकट को हल करने की कोशिश कर रही है।

[विस्तारित वाचन] प्याज: भारत की "राजनीतिक सब्जी"

भारत में, प्याज "राजनीतिक सब्जियाँ" हैं। क्योंकि प्याज की पर्याप्त आपूर्ति लोगों के दैनिक आहार और आम चुनाव में लाखों वोटों को प्रभावित करती है।

उदाहरण के लिए, 1980 की शुरुआत में, प्याज की कीमतें बढ़ गईं और सत्तारूढ़ भारतीय जनता पार्टी के प्रतिकूल नियंत्रण के कारण लोगों ने इसके बारे में शिकायत की। उस समय, विपक्षी कांग्रेस पार्टी, इंदिरा गांधी ने स्थिति का फायदा उठाया, चुनाव अभियान में प्याज को अपने गले में पहना और नारा लगाया: "जो सरकार प्याज की कीमतों को नियंत्रित नहीं कर सकती, उसके पास सत्ता को नियंत्रित करने की कोई शक्ति नहीं है" ”।

उस वर्ष चुनाव में, इंदिरा गांधी* ने अंततः मतदाताओं का समर्थन जीता और फिर से प्रधान मंत्री चुनी गईं। हालांकि, भारत में प्याज का संकट खत्म नहीं हुआ है. यह लगभग हर कुछ वर्षों में दोहराया जाएगा, जिसका भारतीय राजनीति पर प्रभाव पड़ता है और भारतीय राजनेताओं को बार-बार प्याज के लिए रोना पड़ता है।

[समाचार लिंक] "प्याज संकट" जो भारत को बार-बार रुलाता है

भारत में नेहरू विश्वविद्यालय में अर्थशास्त्र की प्रोफेसर जयति घोष: “दिलचस्प बात यह है कि प्याज भारत में एक राजनीतिक बैरोमीटर बन गया है, क्योंकि प्याज भारतीय आहार में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह सिर्फ एक मसाला या सब्जी नहीं है, बल्कि करी बनाने की मूल सामग्री है, जो पूरे देश में एक समान है। दरअसल, पिछले कई चुनावों में प्याज की कीमतें खास तौर पर बड़ा राजनीतिक मुद्दा बन चुकी हैं। ”

अक्टूबर 1998 में, प्याज की कीमतों में तेज वृद्धि के कारण बड़े पैमाने पर सड़क पर विरोध प्रदर्शन और डकैतियां हुईं, जिसके कारण सीधे नई दिल्ली और राजस्थान में बाद के स्थानीय परिषद चुनावों में भारतीय पीपुल्स पार्टी की हार हुई।

अक्टूबर 2005 में, प्याज की कीमत 15 रुपये प्रति किलोग्राम से बढ़कर 30 रुपये से 35 रुपये प्रति किलोग्राम हो गई, जिससे प्रदर्शन शुरू हो गए। इसके बाद, भारत सरकार ने घोषणा की कि वह चीन और पाकिस्तान से क्रमशः 2000 टन और 650 टन प्याज आयात करेगी। यह भारतीय इतिहास में विदेशों से प्याज आयात करने का भी *समय है।

अक्टूबर 2010 में, प्याज संकट फिर से शुरू हो गया। नवंबर में, भारत सरकार ने प्याज के निर्यात पर प्रतिबंध की घोषणा की और दिसंबर के अंत में प्रतिबंध को अनिश्चित काल के लिए बढ़ा दिया। विपक्ष ने प्याज संकट के दौरान हजारों प्रदर्शन किए, जिससे नई दिल्ली के कुछ हिस्से स्तब्ध रह गए।

2013 में प्याज की कीमत में वृद्धि की आंधी में, कुछ क्षेत्रों में प्याज की खुदरा कीमत रुपये से बढ़ गई। 20 प्रति किलोग्राम, लगभग आरएमबी 2, से रु. 100 प्रति किलोग्राम, लगभग आरएमबी 10। कुछ लोगों ने *उच्च न्यायालय में एक जनहित मुकदमा भी दायर किया, जिसमें सरकार से प्याज और अन्य सब्जियों की कीमत को विनियमित करने के लिए कहा गया।

[समाचार विश्लेषण] भारत में बार-बार होने वाले "प्याज संकट" के कारण

प्याज उगाना आसान, अधिक उपज देने वाला और सस्ता है, जिसे भारतीय लोग बेहद पसंद करते हैं। हालाँकि, "राष्ट्रीय भोजन" की विशेष पहचान के साथ, भारतीय प्याज बार-बार संकट में क्यों पड़ता है?

भारत में उष्णकटिबंधीय मानसूनी जलवायु है। आम तौर पर, भारत में फरवरी से अप्रैल तक शुष्क मौसम होता है, इसके बाद जून में बारिश का मौसम होता है, नवंबर के आसपास वर्षा चरम पर होती है। बरसात के जल्दी या देर से आने का असर भारत की प्याज की फसल पर पड़ेगा। उदाहरण के लिए, इस वर्ष की पहली छमाही में, गंभीर सूखे ने भारत में *फसल सीजन की फसल को प्रभावित किया, और प्याज का उत्पादन 2018 की तुलना में आधे से कम हो गया। सितंबर में दूसरे फसल सीजन में, मानसून की बारिश और बाढ़ ने नुकसान पहुंचाया और फसलों के उत्पादन में कमी. कई प्याज तोड़ने से पहले जमीन में भिगोकर सड़ाए गए थे। प्याज की आपूर्ति बहुत कम हो गई, जिसके परिणामस्वरूप कीमतों में तेजी से वृद्धि हुई।

भारत में, प्याज को चुनने से लेकर लोगों की सब्जी की टोकरियों में डालने तक कम से कम चार बार लोड, वर्गीकृत और पैक करना पड़ता है, जिससे न केवल लागत बढ़ती है, बल्कि नुकसान की दर भी चिंताजनक होती है। बीच में क्षति या सूखने के कारण वजन में एक तिहाई से अधिक की कमी होती है। सेंट्रल बैंक ऑफ इंडिया की एक रिपोर्ट से पता चलता है कि खराब परिवहन और भंडारण सुविधाओं के कारण भारत के लगभग 40% फल और सब्जियां बिकने से पहले ही सड़ जाती हैं। इसके अलावा, कुछ विश्लेषकों ने बताया कि बिचौलिए भारत की संपूर्ण कृषि उत्पाद उद्योग श्रृंखला के बड़े लाभार्थी हैं। बिचौलियों के शोषण से किसानों की आय और कम हो गयी है।