अमेरिकी बहुत अधिक सोडियम का सेवन करते हैं: यहां सेवन कम करने के तरीके दिए गए हैं

अमेरिकी हर दिन लगभग 3,200 से 5,000 मिलीग्राम सोडियम का सेवन करते हैं। यह उच्च रक्तचाप, हृदय रोग, उच्च रक्तचाप और स्ट्रोक के मुख्य कारणों में से एक है। अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन ने कहा कि दैनिक सेवन 2,300 मिलीग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए। हालांकि , यदि आप प्रतिदिन केवल 1500 मिलीग्राम खाने का प्रयास कर सकते हैं, तो बीमारी से बचने के लिए यह सबसे अच्छी सलाह है। 2300 मिलीग्राम को सीमा मानें। यह नियंत्रणीय है, लेकिन फिर भी उच्च है, और आपको अधिक सावधानी बरतने की आवश्यकता है।
सोडियम आपके शरीर के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, इसलिए आप इससे बचना नहीं चाहते क्योंकि आपको इसकी आवश्यकता है। वास्तविक समस्या इसकी अधिकता से होती है। नुकसान अत्यधिक है। संतृप्त वसा की तरह, यह आपको कोई नुकसान नहीं पहुंचाता है; लोग बस बहुत ज्यादा खाते हैं। यदि आप उन्हें नियंत्रित करते हैं, तो भोजन वास्तव में आपके लिए बुरा नहीं है। हालांकि, जब कोई पदार्थ आपके द्वारा खरीदे और खाए जाने वाले सभी खाद्य पदार्थों में मिलाया जाता है और मौजूद होता है, तो इसे समायोजित करना मुश्किल होता है। इसलिए, सबसे अच्छा तरीका है सोडियम को नियंत्रित करने के लिए अपने आहार में बदलाव करना और ऐसे खाद्य पदार्थों का सेवन करना है जो सोडियम को संतुलित करने में मदद करते हैं।
ताजे फल और सब्जियां खाएं। आप जो कर सकते हैं वह यह है कि जमी हुई या डिब्बाबंद सब्जियां न खरीदें, बल्कि खरीदते समय उन्हें काट लें और रेफ्रिजरेटर में रख दें। यदि आप ताजी सब्जियां रेफ्रिजरेटर में रखते हैं, तो उनकी शक्ति बरकरार रहेगी। जिस दिन से आप उन्हें फ्रीज करके उनकी ताज़गी तक ले आते हैं।
अपने सोडियम को एक क्रेडिट कार्ड के रूप में सोचें जो हर दिन केवल इतना पैसा खर्च कर सकता है। यह आपको स्वस्थ विकल्प चुनने और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों और नमकीन स्नैक्स से बचने में मदद कर सकता है।
खाद्य लेबल को पढ़ना महत्वपूर्ण है। सिर्फ इसलिए कि यह कम सोडियम कहता है, आपको थोड़ा नमक जोड़ने की ज़रूरत है। कंपनियां अक्सर यह दिखाने के लिए अलग-अलग शब्दों और तकनीकों का उपयोग करती हैं कि उनके उत्पादों में सोडियम कम है। कम सोडियम का मतलब है प्रति सेवारत 140 मिलीग्राम या उससे कम।
प्रसंस्कृत, सुविधाजनक खाद्य पदार्थों से बचें। प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, जमे हुए खाद्य पदार्थ, स्नैक्स, सॉस, डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ, आदि सभी में बहुत अधिक नमक होता है। उदाहरण के लिए, जमे हुए पैकेज्ड शाकाहारी बर्गर में सोडियम बहुत अधिक होता है। इसलिए, आपको इस पर ध्यान देना चाहिए जमे हुए शाकाहारी बर्गर जैसे उत्पादों की स्वस्थ उपस्थिति। यहां तक ​​कि कुछ स्वस्थ स्नैक्स भी कहते हैं कि वे स्वस्थ हैं, जैसे ऊर्जा बार। आप सोच सकते हैं कि वे स्वस्थ हैं, लेकिन वे नहीं हैं।
अपना भोजन स्वयं तैयार करें। इस तरह, आप सोडियम सामग्री को नियंत्रित कर सकते हैं। इसके अलावा, मसाले और जड़ी-बूटियाँ जोड़कर, आप नमक डाले बिना भोजन का स्वाद और स्वाद बढ़ा सकते हैं। तैयारी भोजन खाने की समस्याओं में से एक है। कारण फास्ट फूड और प्री-पैकेज्ड स्नैक्स और भोजन बहुत लोकप्रिय हैं।
यदि आप ऐसा भोजन करते हैं जिसमें सोडियम की मात्रा अधिक है, तो ऐसे खाद्य पदार्थ खाएं जिनमें पोटेशियम की मात्रा अधिक हो। पोटेशियम और सोडियम इलेक्ट्रोलाइट्स की एक जोड़ी हैं और एक साथ काम कर सकते हैं। पोटेशियम खाने से अतिरिक्त सोडियम को बाहर निकालने में मदद मिलती है। पोटेशियम से भरपूर फल और सब्जियां हैं केला, संतरा, आलू, बीन्स, और एवोकाडो।
अत्यधिक सोडियम सेवन से बचने के लिए अपने स्वाद को सशक्त बनाना सबसे अच्छा तरीका है। यदि आप बहुत अधिक नमक खाते हैं और उपयोग करते हैं, तो नमक के बिना खाना मुश्किल होगा। नमक की लत लग सकती है, इसलिए पहले कम सोडियम वाले खाद्य पदार्थ खाने का प्रयास करें। फिर, प्रयास करें कोई सोडियम नहीं। केवल ठंडी टर्की का सेवन न करें। अपनी सोडियम सामग्री कम करें, ताकि आप गाजर के साथ नमक न खाएँ। जैसा कि मैंने कहा, क्या आप मीठी कॉफ़ी चाहते हैं?