શાકભાજી ચિપ્સ
તાજી કાચી સામગ્રી પસંદ કરો, યોગ્ય રંગ અને અખંડ ત્વચા સાથે કોઈ સડો નથી.
સ્વચ્છ ગરમ પાણીમાં કાચો માલ સાફ અને બ્લાન્કિંગ. કૂલ ડાઉન કાચા માલને ચોક્કસ ટકાવારીના પ્રમાણમાં માલ્ટોઝના દ્રાવણમાં પલાળી રાખો. ખાંડમાં પલાળેલા કાચા માલને બહાર કાઢો, તેને સંપૂર્ણપણે કાઢી નાખો અને ઝડપથી -18 પર સ્થિર કરો. ℃ . દરેક પોટમાં 120 કિગ્રા સાથે, સામગ્રીના પાંજરામાં ઝડપી-સ્થિર ઘટકોને સમાનરૂપે પેક કરો. લેન્ટિનસ એડોડ્સનું તેલનું તાપમાન 85~90 છે ℃ અને વેક્યુમ ડિગ્રી -0.095MPa ની નીચે છે. તળતી વખતે, અવલોકન છિદ્રમાંથી અવલોકન કરો અને અંદરથી ડી-ઓઇલ કરો. ઉત્પાદનને વિનોઇંગ મશીન દ્વારા 1500 ગ્રામ ઉત્પાદનોને એલ્યુમિનિયમ ફોઇલ બોક્સમાં પેક કરવામાં આવે છે. ડીઓક્સિડાઇઝરની બેગ મૂકો અને સીલ કરો. સમાપ્તિ તારીખ કરાર જરૂરિયાતો અનુસાર છે. તૈયાર ઉત્પાદનો વેરહાઉસમાં સંગ્રહિત કરવામાં આવશે, અને દિવાલો વચ્ચેનું અંતર 20cm કરતાં વધુ હોવું જોઈએ. વેરહાઉસમાં સાપેક્ષ ભેજ 50% થી વધુ ન હોવો જોઈએ.
![](https://ecdn6.globalso.com/upload/p/715/source/2023-12/657067c097a6c34744.jpg)
![](https://ecdn6.globalso.com/upload/p/715/source/2023-12/657067c12bc1d90146.jpg)
ફળો અને શાકભાજીના ક્રિસ્પ્સ એ તાજા શાકભાજી અને શૂન્યાવકાશ સ્થિતિમાં નિર્જલીકૃત ફળોમાંથી બનેલા નાસ્તા છે. ફળ અને શાકભાજીની ચિપ્સને "ત્રણ અપરિવર્તિત" મળી છે -- ઉત્પાદનનો રંગ, પોષણ અને સ્વાદ બદલાતા નથી;
કોઈ ઘટાડો નથી, કોઈ વધારો નથી - પાણી સિવાય ઉત્પાદનમાંથી કંઈપણ દૂર કરવામાં આવતું નથી; ઉત્પાદન સ્વાદ સિવાય કંઈ ઉમેરતું નથી; ઉચ્ચ પોષણ, ઓછી ચરબી - આંતરરાષ્ટ્રીય અદ્યતન HACCP ગુણવત્તા નિયંત્રણ પ્રણાલી, આંતરરાષ્ટ્રીય અદ્યતન ડબલ અભેદ્યતા અને ડબલ અભેદ્યતા નિર્જલીકરણ પ્રક્રિયાનો ઉપયોગ, ફળો અને શાકભાજીમાં પોષણ અને ટ્રેસ તત્વો જાળવી રાખે છે; નોન-પફિંગ અને નોન-ફ્રાઈંગ -- ઉત્પાદનની ઉત્પાદન પ્રક્રિયામાં કોઈ પફિંગ પ્રક્રિયા હોતી નથી, અને વેક્યુમ લો-ટેમ્પેરેચર ઓઈલ બાથ ડીહાઈડ્રેશન ટેકનોલોજીનો ઉપયોગ ઉત્પાદનની ફ્રાઈંગ પ્રક્રિયાને ટાળવા માટે થાય છે. ફ્રૂટ અને વેજિટેબલ ક્રિસ્પ એ પોટેટો ચિપ્સ જેવા પફ્ડ ફૂડથી તદ્દન અલગ છે અને નજીકના ભવિષ્યમાં પોટેટો ચિપ્સ જેવા પફ્ડ ફૂડનો વિકલ્પ હશે.
![](https://ecdn6.globalso.com/upload/p/715/source/2023-12/657067c1b245466437.jpg)
![](https://ecdn6.globalso.com/upload/p/715/source/2023-12/657067c2d816010488.jpg)
પ્રકાર | ફળ અને શાકભાજી નાસ્તો, નાસ્તો |
મૂળ | શાકભાજી |
પ્રક્રિયા પ્રકાર | બેકડ |
સ્વાદ | ખારી |
રચના | કઠણ |
ઉંમર | બધા |
લક્ષણ | સામાન્ય |
પેકેજિંગ | થેલી |
ઉદભવ ની જગ્યા | શેનડોંગ, ચીન |
સામગ્રીનો પ્રકાર | મિશ્ર શાકભાજી |
ઉત્પાદન નામ | મિશ્ર વનસ્પતિ ચિપ્સ |