Замарожаны зубчык часныку
Хутказамарожаныя кансерваваныя зубчыкі часныку - адзін з прадуктаў глыбокай перапрацоўкі часныку. Часнок у якасці асноўнай сыравіны шырока выкарыстоўваецца міжнароднай супольнасцю. У нармальных умовах вытворчасць гэтага віду зубчыкаў часныку патрабуе праверкі сыравіны, замочвання, ачышчэння і іншых больш чым 10 этапаў і працэсаў.
Праверка сыравіны: першапачаткова патрабуецца сыравіна поўнай формы, без гнілі, без пашкоджанняў, без хвароб або насякомых-шкоднікаў, без цукровых зубчыкаў часныку і іншых дэфектных прадуктаў або прымешак.
Замочванне: замочыце ўвесь часнык у чыстай вадзе прыкладна на 15~30 хвілін, каб палегчыць ачышчэнне. Ачыстка: адзін раз ачысціце замочаны часнык чеснокочисткой. Другі пілінг: для тых, хто не ачысціў зубчыкі часныку ад апрацоўкі машыннага пілінга, гваздзікі трэба ачысціць ўручную, каб пераканацца, што скурка часныку ачышчана.
Ацэнка: Памеры зубчыкаў часныку правяраюцца і класіфікуюцца ў адпаведнасці з патрабаваннямі заказчыка. Праверкі: агляд персаналу майстэрні, ліквідацыя хвароб і насякомых-шкоднікаў, дрэнны колер, пашкоджанні, сухія рубцы, гнілыя плямы і іншыя дэфектныя прадукты і прымешкі.
Дэзінфекцыя: прыняцце кваліфікаванага часныку рысу ў 100 мг/літр раствора гипохлорита натрыю апусканне на 15 хвілін, дасягненне паверхні патагенных бактэрый, каб забіць мэты. Ачыстка: Прамыйце праточнай вадой, каб выдаліць рэшткі раствора гіпахларыту натрыю. Абязводжванне: выдаліць вільгаць з паверхні чесночного рысу з дапамогай сушыльнай машыны.
Хуткае замарожванне: пакладзеце кваліфікаваны чесночный рыс пасля апісанай вышэй серыі апрацоўкі ў сеткаватую маразільную камеру. Тэмпература падчас вырабу ніжэй -25 ℃ , а тэмпература ў цэнтры прадукту ніжэй за -18 ℃ пасля хуткай замаразкі.
Упакоўка: упакоўка павінна ажыццяўляцца ў спецыяльным чыстым і санітарным памяшканні для ўпакоўкі, а тэмпература ў памяшканні павінна кантралявацца ў межах 0~10 ℃ .
Выяўленне металу: усе прадукты павінны прайсці дэтэктар металу, спецыялізаваны персанал майстэрні для працы, дзяжурны персанал кантролю якасці, які кожную гадзіну праводзіць тэст на адчувальнасць.
Астуджэнне: упакаваныя прадукты неабходна своечасова пакласці на захоўванне. Для забеспячэння якасці прадукцыі тэмпература захоўвання павінна быць -20 ± 2 ℃ і цэнтральная тэмпература гатовай прадукцыі ніжэй -18 ℃ .
стыль | МАРОЖАНЫ |
Тып | Часнок |
Тып апрацоўкі | Вычышчаны |
Працэс замарожвання | IQF |
Тып вырошчвання | ПАСУЛЬНАЕ |
частка | ЦЭЛЫ |
Форма | Асаблівая форма |
Ўпакоўка | Навальны |
Гатунак | А |
Вага (кг) | 10 |
Месца паходжання | Шаньдун, Кітай |
Назва прадукту | Новы сезон замарожаных зубчыкаў часныку |
Колер | Белы |
Матэрыял | 100% свежы часнык |
Густ | Тыповы густ |
Памер | 150-200/200-280/280-380шт/кг |
ТЭРМІН ПРЫДАТНАСЦІ | 24 месяцы ніжэй за -18 градусаў |
Ўпакоўка | 10 кг/CTN |
MOQ | 12 тон |
Цэнавыя ўмовы | FOB CIF CFR |
Адгрузка | Падкажыце |